大家好 ，麻辣感谢邀请 ，大虾今天来为大家分享一下麻辣大虾的常麻做法家常的问题 ，以及和麻辣大虾的做法做法做法家常做法的一些困惑 ，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系 ，麻辣因为接下来将为大家分享，大虾希望可以帮助到大家 ，常麻解决大家的做法做法问题，下面就开始吧 ！家常

本文目录

1. 麻辣虾放什么配菜
2. 麻辣大虾的麻辣做法
3. 麻辣大虾怎么做

麻辣虾放什么配菜

准备食材：新鲜的基围虾、香芹 、大虾土豆、常麻红椒 、做法做法黑芝麻（白芝麻） 、家常年糕、葱、生姜、花椒、大蒜 、小米辣。配料：白砂糖、生抽、蚝油、泰式辣椒酱 、鸡精 、油、盐
。

1、首先将所有食材准备后，我们先处理虾 ，用剪刀将虾须 、虾枪减掉 ，然后洗净备用。

2、接着用刀子从虾的背部给虾开背。

3、给虾开背时，记得别忘了取出虾线
。

4、将处理好的虾洗净装盘沥干水分备用。

5、土豆去皮洗净后切成厚片，然后改刀切成土豆条备用。

6、香青摘去叶子的部分洗净后切成小段备用。

7 、年糕切成小条备用 。

8、红椒洗净后去籽切成小条备用。

9
、取葱白切段、生姜切丝备用。

10 、油锅烧热后，将沥干水分的虾下锅油炸，注意控制油温。来回翻炒，让虾受油均匀。

11 、油炸至7成熟，虾成金黄色后即可捞出沥干油备用 。

12、锅中的油接着将土豆条下锅油炸 。炸熟后捞出沥干油备用 。

13、接着将年糕条下锅油炸后捞出备用。

14 、锅烧热 ，加入花椒、生姜、大蒜 、小米辣下锅爆香。

15 、接着将年糕条
、青菜、红椒条下锅一同翻炒。

16 、翻炒均匀后将油炸好的虾下锅一同翻炒。

17、加入一小勺生抽 、白砂糖
、蚝油、泰式辣椒酱
、海南特辣灯笼椒一同下锅翻炒 。

18
、翻炒均匀后加入葱段下锅翻炒。

19、接着加入油炸好的土豆条下锅一同翻炒。

20 、最后加入1小勺的黑芝麻  、一大勺的花生米、一小勺的盐下锅翻炒。

21 、加入一小勺鸡精提鲜炒匀后即可出锅

麻辣大虾的做法

材料 ：虾2斤，葱、姜、蒜（适量） ，花椒 、麻椒、辣椒（适量）
、盐
、白糖（适量） ，耗油
、料酒（适量），食用油（适量）

做法 ：

1、将虾过油
。虾洗净 ，锅中倒入适量食用油（这些油不能再利用了，所以不用太多，避免浪费） ，油烧微热 ，把虾倒入锅里 ，待全部虾变红，再等2分钟后捞出 。

2、锅清理干净后倒入适量油 ，微热后倒入葱姜蒜、花椒 、麻椒、辣椒翻炒。

3
、将虾倒入  ，加入适量清水 、料酒和耗油。

4 、倒入盐和适量白糖 ，盖上锅盖中火门15-20分钟即可  。

麻辣大虾怎么做

用料：大虾30只 ，姜2片，蒜2瓣，葱小半根，料酒1勺，糖2小勺，盐2克，花椒20粒，花生油适量 ，干红辣椒3个

1，首先虾洗干净，葱姜蒜切好备用 ，准备好花椒适量

2，锅里加油，油热后加入葱姜蒜辣椒花椒
，然后将虾倒入锅里翻炒，加入适量料酒，白糖翻炒。

3，加入盐，不停翻炒，不需要加水  ，可调中小火防止糊锅，我喜欢吃炒焦一点的，虾皮也可以直接吃。

4，炒好后盛出即可

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